{"id":16571,"date":"2022-03-18T14:00:58","date_gmt":"2022-03-18T14:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/revistadospneus.com\/pt\/?p=16571"},"modified":"2022-03-18T11:19:05","modified_gmt":"2022-03-18T11:19:05","slug":"alemanha-contabiliza-326-restaurantes-com-estrelas-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistadospneus.com\/pt\/2022\/03\/18\/alemanha-contabiliza-326-restaurantes-com-estrelas-michelin\/","title":{"rendered":"Alemanha contabiliza 326 restaurantes com Estrelas MICHELIN"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16566\" src=\"https:\/\/revistadospneus.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Alemanha-contabiliza-326-restaurantes-com-Estrelas-MICHELIN.jpeg\" alt=\"03 - Alemanha contabiliza 326 restaurantes com Estrelas MICHELIN\" width=\"1024\" height=\"581\" srcset=\"https:\/\/revistadospneus.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Alemanha-contabiliza-326-restaurantes-com-Estrelas-MICHELIN.jpeg 1024w, https:\/\/revistadospneus.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Alemanha-contabiliza-326-restaurantes-com-Estrelas-MICHELIN-300x170.jpeg 300w, https:\/\/revistadospneus.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Alemanha-contabiliza-326-restaurantes-com-Estrelas-MICHELIN-150x85.jpeg 150w, https:\/\/revistadospneus.com\/pt\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Alemanha-contabiliza-326-restaurantes-com-Estrelas-MICHELIN-768x436.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>A <a href=\"https:\/\/www.michelin.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Michelin<\/a> acaba de apresentar a mais recente edi\u00e7\u00e3o do Guia MICHELIN Alemanha. Ainda que a pandemia do coronav\u00edrus n\u00e3o tenha ainda terminado, a sele\u00e7\u00e3o de restaurantes de 2022 n\u00e3o deixa ningu\u00e9m indiferente. S\u00e3o 326 restaurantes com Estrela MICHELIN, incluindo um novo restaurante com tr\u00eas Estrelas, oito novos restaurantes com duas Estrelas e os in\u00fameros estabelecimentos com uma Estrela<\/strong><\/p>\n<p>\u201cApesar dos desafios que a atual crise apresenta, o Guia MICHELIN Alemanha continua a mostrar, em 2022, uma impressionante estabilidade na qualidade da gastronomia alem\u00e3. Os nossos inspetores ficaram espantados com o compromisso e a resili\u00eancia dos empres\u00e1rios da restaura\u00e7\u00e3o. Conseguiram atravessar a crise com as suas empresas, dando mostras de uma paix\u00e3o inalterada pelo servi\u00e7o aos seus clientes, e mantendo padr\u00f5es de n\u00edvel muito elevado. Alegramo-nos, igualmente, com a crescente sensibiliza\u00e7\u00e3o relativamente a uma cozinha mais sustent\u00e1vel. In\u00fameros empres\u00e1rios da restaura\u00e7\u00e3o comprometem-se com a prote\u00e7\u00e3o do meio ambiente, e apostam em op\u00e7\u00f5es regionais e da \u00e9poca. Estas iniciativas virtuosas, recompensadas pelo Guia MICHELIN com a Estrela Verde, tamb\u00e9m s\u00e3o muito apreciadas pelos clientes\u201d,\u00a0indica Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN.<\/p>\n<p><strong>Novo restaurante com tr\u00eas Estrelas MICHELIN<br \/>\n<\/strong>Este ano, o Guia MICHELIN Alemanha conta com um novo membro no grupo de 9 restaurantes com tr\u00eas Estrelas MICHELIN. O schanz. restaurant., de Piesport, que j\u00e1 tinha obtido anteriormente duas Estrelas MICHELIN, alcan\u00e7ou, este ano, o pin\u00e1culo da gastronomia alem\u00e3. Os inspetores coincidem ao afirmar que a cozinha, aqui, \u00e9 de classe mundial: o propriet\u00e1rio e chef, Thomas Schanz, cria pratos plenos de finura, mas tamb\u00e9m de personalidade e express\u00e3o. O restaurante, situado na cidade vitivin\u00edcola de Piesport, na Ren\u00e2nia-Palatinado, \u00e9 excecional, e a sua cozinha cl\u00e1ssica-moderna merece a terceira Estrela MICHELIN.<\/p>\n<p><strong>Oito novos restaurantes premiados com duas Estrelas MICHELIN<br \/>\n<\/strong>A destacar, tamb\u00e9m, o n\u00famero consider\u00e1vel de oito restaurantes que se juntam, este ano, ao grupo de estabelecimentos com duas Estrelas MICHELIN. Enumeramos de seguida os cinco restaurantes que obtiveram diretamente duas Estrelas no Guia MICHELIN Alemanha:\u00a0ES:SENZ, em Grassau,\u00a0etz, em Nuremberga, e tr\u00eas estabelecimentos de Munique:\u00a0Tohru in der Schreiberai,\u00a0Atelier\u00a0e\u00a0Tantris.<\/p>\n<p>Os dois \u00faltimos caraterizam-se por uma circunst\u00e2ncia particular: terem voltado a abrir ap\u00f3s um encerramento tempor\u00e1rio. No restaurante Atelier, Anton Gschwendtner, anteriormente chef, com duas Estrelas MICHELIN, no \u201cOLIVO\u201d, de Estugarda, tomou a seu cargo a cozinha. O restaurante Tantris \u2013 onde aut\u00eanticas lendas culin\u00e1rias trabalharam durante d\u00e9cadas \u2013 celebra, igualmente, o seu regresso, com uma equipa de cozinheiros constitu\u00edda em torno de Benjamin Chmura e Matthias Hahn.<\/p>\n<p>Os restaurantes\u00a0100\/200 Kitchen, em Hamburgo,\u00a0LOUIS Restaurant, em Saarlouis, e\u00a0Speisemeisterei, em Estugarda, tamb\u00e9m foram distinguidos por sua grande qualidade, e obt\u00eam duas Estrelas MICHELIN.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Michelin acaba de apresentar a mais recente edi\u00e7\u00e3o&#8230;<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":16566,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[48],"class_list":["post-16571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresas","tag-michelin"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - 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